粘度計(jì)是測量流體粘度的物性分析儀器。粘度是流體物質(zhì)的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現(xiàn)的內(nèi)部摩擦力，物質(zhì)的粘度與其化學(xué)成分密切相關(guān)。在工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常依通過測量粘度來監(jiān)控物質(zhì)的成分或品質(zhì)。如在高分子材料的生產(chǎn)過程中，應(yīng)用粘度計(jì)可以監(jiān)測合成反應(yīng)生成物的粘度，自動控制反應(yīng)終點(diǎn)。

        在許多方面，模擬式與數(shù)字式的黏度計(jì)功能上十分的相像。而兩種的操作流程在本質(zhì)上也很類似，并有著相同的配件。模擬式較適合用在短時間黏度的量測而對長時間的流變行為細(xì)部量測較不適用。這是因?yàn)楫?dāng)轉(zhuǎn)子持續(xù)轉(zhuǎn)動時，數(shù)值只能間歇性的讀到，也就是必須當(dāng)指真經(jīng)過某一特定區(qū)域或是停止黏度計(jì)或是當(dāng)狀態(tài)穩(wěn)定才能讀到讀數(shù)。另外長時間的測量需要付出較多的心力，而有些屏幕上一些變化迅速的過程也需要比較注意。而數(shù)字式的黏度計(jì)擁有連續(xù)式的感應(yīng)器及記錄輸出端，它對于長時間的追蹤是比較適合的。它在操作長時間的黏度量測上比較輕松，并且可以調(diào)整記錄數(shù)據(jù)的時間，對于流變行為改變迅速的流體也較適合。另外，許多的操作者較喜歡使用數(shù)字式的，因?yàn)椴恍枰跀?shù)據(jù)中做一些差補(bǔ)的動作。但是此種形式的黏度計(jì)不能在使用期間予以手動做一些修改或量測，而模擬式則是可以的。以上這兩種形式黏度計(jì)在量測上都能夠提供相當(dāng)?shù)臏?zhǔn)確度。

        布氏粘度計(jì)名稱的由來在于美國Brookfield家族開創(chuàng)的旋轉(zhuǎn)粘度測量法，利用*的轉(zhuǎn)子與流體之間產(chǎn)生的剪切和阻力之間的關(guān)系而得出的全新的粘度值，正式開創(chuàng)了動力粘度的測量先河。Brookfield家族以自己家族的名字為品牌設(shè)計(jì)了世界上*臺動力粘度測量儀，也就是旋轉(zhuǎn)粘度測量儀，也就是今天的布氏粘度計(jì)。布式粘度計(jì)已經(jīng)成為了一種標(biāo)準(zhǔn)，而很多*廠商也開始以布式粘度值作為一個不約而同的標(biāo)準(zhǔn)來判斷產(chǎn)品是否合格，甚至現(xiàn)在國產(chǎn)的很多布氏粘度計(jì)在設(shè)計(jì)原理上也是效仿Brookfield的粘度計(jì)進(jìn)行生產(chǎn)的。

        旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)一般分L、R、H三型，其適用范圍如下：L型 適合低粘度流體如：乳膠，生化試劑，化學(xué)試劑，溶劑型膠粘劑，油品，化妝品，日用化學(xué)品，熱石蠟，油墨，果汁，油漆涂料，藥品，感光樹脂，聚合物溶液，橡膠溶液，溶劑 ；R型適合中等粘度流體如：油漆，光亮劑，造紙涂料，紙漿，淀粉，表面涂料，牙膏，熱溶膠，陶瓷，霜類物體，日用化工品，食品產(chǎn)品，樹脂，樹膠，絲印油墨，有機(jī)溶劑；H型適合高粘度流體如：瀝青，補(bǔ)縫劑，巧克力，環(huán)氧樹脂，凝膠，油墨，糖蜜，膏體，花生醬，焦油等。

        粘度計(jì)的量程、系數(shù)及轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)速的選擇：先大約估計(jì)被測液體的粘度范圍，然后根據(jù)量程表選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速，當(dāng)估計(jì)不出被測液體的大致粘度時，應(yīng)假定為較高的粘度，試用由小到大的轉(zhuǎn)子和由慢到快的轉(zhuǎn)速。原則是高粘度的液體選用小轉(zhuǎn)子，慢的速度；低粘度的液體選用大的轉(zhuǎn)子和快的轉(zhuǎn)速。系數(shù)：測定時指針式在刻度盤上指示的讀數(shù)必須乘上系數(shù)表上的特定系數(shù)才為測得的粘度即：h=k.a式中：h=粘度；k=系數(shù)；a=指針?biāo)缸x數(shù)（偏轉(zhuǎn)角度）。頻率誤差的修正：當(dāng)使用電源頻率不準(zhǔn)時，可按下列公式進(jìn)行修正。